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作者:彩票兼职日结发布时间:2019年12月06日 16:08:16  【字号:      】

饮食西化每年每人只吃45公斤米 农粮署推广精致好米

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民国40、50年代,国人每年食米量是80到90公斤,至今已下降到大约只有约45公斤,农粮署极力推广吃米,目前中彰投云共有21个稻米产销契作团产区,今天由专业厨师使用产销履历验证的米烹煮美味料理,竹塘乡农会近年也研发米冰棒、米乳酪以及米餐包等,都是利用特殊米台中194等制成,口碑颇佳。今天现场8道米食料理色香味俱全,有以台中籼糯2号与紫黑米台农籼糯24号米2种不同颜色米制程太极糯米粥,以米熬成锅底制作的干贝鸡肉锅等,都是以各产区品牌好米制成。 农粮署中区分署分署长杨宏瑛说,早期农为种稻为冲量送到公粮仓库,但现在公粮量过盛,战备存粮不需要那么大,加上现在消费者在吃的方面更重视品质,目前农粮政策希望生产精致米,辅导农民和契作主体生产产销履历的米,合理施药施肥,精准农业管理,让米品质提升,市场通路顺畅,民众吃得更健康,农粮署推广国内19种优良水稻品种,也举行金馔米评比、炒饭王比赛等,希望能复兴米食传统,竹塘农会前年研发米冰棒,使用具有特殊芋香的台中194号、台梗9号做冰棒,总干事詹光信说,台梗9号在冷饭时仍保有Q度,做成冰棒仍具口感,这两年已卖出15万只,今年还与烘焙业这合作研发米乳酪、米餐包,都是以台中194号米谷粉制作,希望在品质稳定后,也能由经销商卖到各地。农粮署长胡忠一今天戴上厨师帽亲手做料理。记者林敬家/摄影 分享 facebook 农粮署中区分署请来专业主厨制作米食料理。记者林敬家/摄影 分享 facebook 农粮署中区分署请来专业主厨制作米食料理。记者林敬家/摄影 分享 facebook 农粮署中区分署请来专业主厨制作米食料理。记者林敬家/摄影 分享 facebook




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